Eisen

Eisen kommt in dunklem Fleisch und in vielen Gemüsesorten vor.

Tierisches Eisen wird von unserem Körper fast vollständig aufgenommen, pflanzliches nur zu etwa 10 Prozent. Praktisch alle Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel enthalten das schlechter verwertbare pflanzliche Eisen.

Wozu benötigen wir Eisen?

Für den Sauerstofftransport im Blut. Außerdem hilft es mit, das Säure-Basen-Gleichgewicht des Blutes konstant zu halten.

Täglicher Bedarf

10 Milligramm für Männer, 18 Milligramm für Frauen.

Nehmen Sie Eisen möglichst vor dem Frühstüch mit Leitungswasser oder Orangensaft ein, jedenfalls nicht mit Tee, Kaffee oder Milch!

Zwischen der Einnahme von Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink sollte ein Abstand von einigen Stunden liegen, da unser Darm Schwierigkeiten hat, diese Mineralstoffe gleichzeitig zu verwerten.

Unterversorgung

führt zu Blutarmut und damit zu allgemeiner Schwäche, Blässe und verminderter Belastbarkeit.

Überversorgung

Normalerweise nimmt der Körper nur so viel Eisen auf, wie er benötigt. Bei bestimmten Krankheiten und bei übermäßiger Einnahme von Eisenpräparaten kann aber auch eine Eisenvergiftung auftreten.

Quelle:
Hunnius, Pharmazeutisches Wörterbuch